به گزارش هفت چشمه به نقل از مهر، مواد خوراکي سرشار از فيبر حاوي ويتامين ها، مواد معدني و آنتي اکسيدان ها هستند، درحاليکه کربوهيدرات هاي ساده به سرعت در بدن تجزيه مي شوند. محققان دانشگاه هاروارد مي گويند بدن براي انرژي نياز به کربوهيدرات دارد.

شاخص گلوکز يک غذا تعيين مي کند که چطور قند خون شما به سرعت بعد از خوردن يک کربوهيدرات مشخص افزايش يابد. به عنوان مثال، خوردن يک ماده خوراکي با شاخص گلوکز پايين به شما کمک مي کند تا به مدت طولاني تري احساس سيري داشته باشد. درحاليکه مواد خوراکي شيرين، نان سفيد يا پاستا داراي شاخص گلوکز بالا هستند و موجب مي شوند قند خون شما به يکباره افزايش يافته و در نتيجه احساس خستگي براي شما بجا مي گذارند.

محققان توصيه مي کنند بهتر است سالم ترين کربوهيدرات ها که بدون گلوتن هستند براي خوردن انتخاب شوند که در ادامه به آنها اشاره مي شود.

سيب زميني شيرين

يک سيب زميني شيرين با اندازه متوسط در حدود ۲۷ گرم کربوهيدرات دارد که براي کاهش وزن مناسب است. طبق يافته هاي مطالعاتي، اين سبزي ريشه اي مملو از پتاسيم قادر به افزايش آديپونکتين است، هورموني که قند خون را تنظيم مي کند. در مقابل، آديپونکتين به تسريع متابوليسم کمک مي کند. با استفاده از سيب زميني شيرين به جاي سيب زميني سفيد مي توانيد به اشتهاي ناسالم خود پايان دهيد درحاليکه مصرف مواد مغذي و مواد معدني بدن تان افزايش مي يابد.

ذرت پف کرده

کارشناسان توصيه مي کنند زمانيکه اشتهاي ناسالم داريد ذرت پف کرده (پاپ کورن) مصرف کنيد. ذرت پف کرده داراي شاخص گلوکز بسيار پاييني است که احساس سيري زيادي در شما ايجاد مي کند. سه فنجان پاپ کورن فقط ۹۳ کالري، ۱۹ گرم کربوهيدرات و ۳.۵ گرم فيبر دارد. براي طعم بيشتر آن مي توانيد از کمي دارچين، نمک صورتي يا پاپريکا (فلفل قرمز) استفاده کنيد.

نخود

اين دانه سالم مملو از فيبر و پروتئين است. طبق مطالعه سال ۲۰۱۴ آشکار شد که نخود و ساير حبوباتي نظير لوبيا، نخود سبز و عدس مي توانند به جلوگيري از خوردن بيش از حد زياد کمک کرده و احساس سيري در طول روز را افزايش دهند.

بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر در حدود ۱۹ گرم کربوهيدرات کمپلکس دارد که مي تواند به حفظ احساس سيري کمک کند. مصرف آن در صبحانه بسيار توصيه مي شود.